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한식조리기능사 실기 입니다. 오늘 학원에서 미나리강회 화양적 2교시에 지짐누름적 더덕구이 실습했는데요. 더덕구이는 잘
오늘 학원에서 미나리강회 화양적 2교시에 지짐누름적 더덕구이 실습했는데요. 더덕구이는 잘 되었고 화양적이 완성도가 떨어진다는 평가를 받았는데 어떻게 연습해야 할까요? 일단 내일 실기시험 접수 해서 처음 시험보는 만큼 한방에 붙기는 어렵다고 보고 시험장 분위기도 보고 경험해본다 생각하고 시험 보려고 합니다
처음 시험이시라면 긴장을 덜기 위해 연습보다 전체 흐름을 익히는 데 집중하시는 게 좋아요 특히 화양적은 칼썰기와 고명 배열이 핵심이라 칼질 연습과 색상 배치 조화에 조금 더 신경 써보시면 도움이 될 수 있어요.
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